10月29日上午11点半，汉寿北正街春华轩酒楼人潮涌动，记者一行预约前来采访湘菜大师吴明星。此时，他正在厨房检查指导午餐菜品制作工作。

吴明星是汉寿县工商联副主席（兼）、春华轩餐饮服务有限责任公司董事长、中共党员、常德市劳动模范、汉寿县第四届人大代表、常德市第五、六、七届人大代表。30多年来，他立志高远，奋力拼搏，潜心研究湘菜烹调技艺，精心服务地方经济建设，热心参与社会公益事业。

艰苦创业，百年老店发扬光大

金子放在哪里都会闪光，只要脚踏实地，三百六十行，行行出状元。吴明星把上大学的机会让给家中弟妹，怀抱当厨师的梦想来到春华轩，在传播餐饮文化方面下了苦功，做出了特色。

1979年，他开始拜师学艺，注重领悟米粉烹饪（含下、炒、炖）的工艺流程，特别是在选材备料、手法演练、火候控制、汤码制作、调料选配等方面，取得成功经验，有效传承了春华轩米粉品牌，着实吊足了食客的胃口，令人称道，难以忘怀。为了推陈出新、创造特色，他坚持订阅烹饪专业书刊，积极参加烹饪理论研讨和烹饪技术比武，潜心研究常德特色美食，对传统菜肴烹饪工艺进行改进，亲手研制200多种特色菜肴，传统炒粉、黄焖芦鳝、汉寿甲鱼等一批参赛作品，先后获市、省和国家级金奖，成为各类宴请的必选菜，滋味无穷，有口皆碑。

2002年，吴明星顺应国家企业改制的要求带领员工参与企业改制，率先在全县进行股份制改革，成立春华轩餐饮服务有限责任公司。他坚持顾客至上，谋求精湛技艺，抒发米粉情怀，打造金字招牌，使春华轩百年老店品牌声名远扬，经济效益和社会效益越来越好，赢得各方赞许。他坚持服务社会和科学发展理念，先后录用大中专毕业生和改制下岗工人150多人，培养和输送餐饮技术人才100余人，使一批无特长人员有了用武之地，桃李满园。

立足本职，依法履行代表职责

人大代表的职责所在，就是为党委决策参谋，为政府工作助力，为人民群众代言。吴明星把会前走访调研、会中审议发言、会后联系监督作为代表履职主线，敢直言，有担当。

作为餐饮企业法人代表，吴明星对公司经营管理事务全面协调，对人大代表工作也从不打折扣，积极参加各项代表活动，每年代表履职考核均被评为优秀等次。本届来，他以人大代表身份走访联系群众1800多人次，参加市、县两级党政、人大组织以及代表小组开展的报告审议、听庭评审、执法检查、持证视察、调研座谈等活动10多次，发表意见和建议30多条，献计献策，不遗余力。

作为工商业界人大代表，他时刻关注非公企业发展，在党建引领、政策宣传、科研创新、转型升级、银企洽谈、盘活资产等方面办实事。定期深入城乡农贸市场、餐饮酒店、生产车间走访调研或暗访调查，听取居民群众的意见和呼声，针对市场监管、安全饮水、食品安全、餐厨垃圾处理等工作撰写调研报告，并整理成代表建议。2019年递交的《关于餐厨垃圾集中处理的建议》，得到了市政府的高度重视，现已启动餐厨垃圾应急处置和无害化处置工厂项目。本届来，他撰写代表建议4份，件件都得到办理落实。

乐于奉献，积极开展社会服务

事业的成功除自身努力外，还得益于党和政府的关怀、广大群众的支持。吴明星把关注公益事业、关爱弱势群体、关怀贫困家庭作为回报社会的重要举措，献爱心，有作为。

吴明星热情参与百企联百村活动，资助汉寿县洲口镇正龙、大陆两村修建村部、硬化村道，完善基础设施建设；帮助朱家铺镇断堤村落实一村一品、产品销售和劳动就业，增加农民经济收入。他热情参与社会公益事业，结对帮带，精准扶贫，资助贫困学子和困难群众100多人，捐款捐物20多万元，爱心奉献，无怨无悔。

秉承以德为先、诚信经营的理念，充分发挥春华轩百年老店的品牌效应，对春华轩酒楼进行扩建改造，建成餐饮、食品加工于一体的综合营业大楼，营业面积达到3000多平方米，年上缴国家税收50多万元。为支持地方政府产业发展，充分利用汉寿“甲鱼之乡”、“地标产品”的特色优势，吴明星牵头投资1.2亿元，建设汉寿甲鱼文化展示中心，现已竣工。通过这个展示平台，利用声、光、图片等形式，加大汉寿甲鱼对外的宣传力度，它系科研、科普、体验、互动、美食、旅游接待于一体，实现汉寿甲鱼产业与文化旅游产业及其它相关产业的有机融合，全面提升汉寿甲鱼的市场竞争力和品牌价值，推动汉寿甲鱼产业和文化旅游产业健康可持续发展。

吴明星扎实的工作和出色的表现，得到了各级组织的肯定和广大群众的称赞。2015年，他经营的春华轩被省商务厅认定为“湖南老字号”；2016年，他荣获“湖南省非公有制经济组织优秀共产党员”称号；2017年，他被评为“常德市杰出工匠”；2018年，他被市人大常委会评为“优秀市人大代表”；2019年，春华轩党支部被中共常德市委评为“非公党建工作先进单位”。

谈到公司的展望，吴明星满怀激情地畅谈愿景。他动情地说：“没有雄心不是好男儿！围绕地方经济特色，潜心研究常德美食，用工匠的精神和智慧，为湘菜美食的传承与发展多作贡献，是我的梦想与追求！”