明星代表润民心——记湖南常德市第五届人大代表、汉寿县春华轩餐饮服务有限责任公司总经理吴明星
在洞庭水乡汉寿,一提起常德市第五届人大代表,汉寿县春华轩餐饮服务有限责任公司总经理吴明星,人们便啧啧称赞:他呀,确是俺平民百姓的好代表、人民群众的贴心人。
吴明星四十出头,血气方刚,头脑机灵,善抓机遇,敢想敢干。上个世纪七十年代末,高中刚刚毕业的吴明星,带着满脸的幼稚,跨进了汉寿县春华轩酒楼的大门。春去秋来,一干就是30年。2000年在春华轩酒楼推行“两个置换”的关键时刻,他义无反顾地留了下来,与员工们一道克服重重困难,在全县率先进行了股份制改造,成立了春华轩饮食服务有限责任公司,为汉寿这个“百年老店”重振雄风,苦心思索,经营创业。针对春华轩酒楼设施陈旧老化,市场竞争日益弱化这一现实,他带领员工们采取招商引资、扩股集资、多方融资等办法,先后投入500多万元经过4次扩建改造,现已建成餐饮住宿、休闲娱乐、食品加工为一体的六层楼的综合营业大楼,其中有3个气派的宴会大厅,17个豪华餐饮包房,高档的配套设施样样齐全。营业面积由改制前800多平方米扩大到现在的3000多平方米,国家税收较改制前增加了10多倍,安置下岗职工130多人,为了把酒店做大做强、品牌提升,他审时度势,果断决策,于2006年成功托管了京天大酒店餐饮部。在搏击商海的历程中,由于吴明星的开拓创新,春华轩不仅成为汉寿餐饮行业的龙头,而且固定资产净增300多万元,累计上缴税利200多万元。
严格管理是酒店发展的根本,只有严格管理酒店才能立于不败之地。在管理方面,吴明星始终坚持两手抓,一手抓菜品质量的提高,一手抓服务质量的提升。首先严格把住“三不关”,即不合格的原料不入库,不合格的半成品不转入下道工序,不合格的菜品不上桌。从产品质量这个源头抓起,保证了菜品质量的标准化和规范化。其次,广开门路纳贤才。人才是酒店发展的根本,学习是酒店发展的源泉。他通过各种渠道引进高素质管理人才,坚持任人唯贤的用人原则,采取“走出去,请进来”的方式,有重点的组织员工进行学习培训,先后到衡阳、岳阳、长沙的同行业学习取经,请湘菜大师许菊云、聂厚忠,常德优秀服务技师彭敏丽等来酒店指导工作以提升企业员工的综合素质。在他的带领下,2004年,酒店“传统炒粉、黄焖芦鳝、手撕小鳖”荣获“常德名菜”称号。2006年,配合县三产办成功举办了“龙阳十大名菜”评选活动。2007年,参加常德市“三名一星”评选活动,春华轩酒店被市政府授予“常德餐饮名店”称号,并取得了二道名菜、一个名师、三个服务名星的佳绩。2008年5月,在首届湖南国际湘菜文化美食展览活动中,春华轩被评为“湖南湘菜名店”。2008年11月,参加“第六届全国烹饪技能竞赛”获银奖,“龙阳一品甲鱼”获湖南“牡丹卡杯”第二届创新菜大赛金牌菜。
吴明星经常说:“当人大代表容易,当称职的人大代表很难,特别是我们这些企业负责人,在经营、忙管理、忙服务的情况下,要当个合格的人大代表很不容易,必须经常认真学习,牢固树立代表意识,不断提高自身素质,增强执行代表职务的能力。”近些年来,他总是不断为自己“充电”。在学业务的同时,特别注意学习有关法律法规,阅读省、市人大常委会的各种刊物,从中了解和熟悉各级人大的工作动身和政策方针,为日常工作中认真履行代表职责打下良好的基础。
吴明星懂得,当人大代表就是要以替人民说话、为人民办事为己任。因此,他不管怎么忙,只要县人大常委会或代表小组召集他开会或开展活动,他总是积极参加。这些年,他除了按时参加每年召开的市、县人民代表大会外,还20多次积极参加代表调查、视察和代表小组活动。他还坚持挤出时间走街串户、走访选民1800多人次,对广大居民群众的意见和建议进行筛选、集中,先后把那些重大的、带全局性的问题,整理成了20多条议案、建议、批评和意见,由大会主席团交给政府及其有关部门办理后,大部分都产生了良好的效果,有的还为政府领导决策提供了依据。如2008年1月,在常德市第五届人民代表大会第一次会议上,他单独或和其他代表联名提出关于优化经济发展环境、大力扶持发展民营经济等5条建议与意见就获得了大会主席团好评。
吴明星作为一名地地道道的平民百姓的儿子,对人民群众怀着一种深沉关切和体贴之情。当上总经理和人大代表之后,倡导人性化管理,提倡关爱员工、与员工沟通、尊重了解员工个性、内心需求。员工工作上有什么情绪就主动找他谈心,生活上有什么困难就积极帮助解决,家里有什么红白喜事他总是亲自到达,技术上有什么难题他手把手的教,就连员工子女上大学都给予奖励并派车送达。他用自己的宽厚与仁慈善待每一个员工,用自己的实际行动与优秀品德感染着每一个员工,赢得了全体员工的信任与拥护。
明星代表润民心,一份耕耘一份情。这些年来,吴明星致富思源,富而思进,具有较强的社会责任感。他情系社区,关心弱势群体、下岗职工,积极参与新农村建设。以一个企业家的胸怀谱写了一曲曲乐于奉献,感恩社会的乐章。近六年来,为社会培养和输送了餐饮技术人员100多名,支持社区和新农村建设捐款9.5万元,为原航运公司特困职工史道美发动员工资助2万元,结对资助两名贫困学子上学,支持毓德铺、岩汪湖等乡镇村级公路建设和产业发展捐款上万元,向四川汶川大地震灾区捐款一万多元。每年春节,他总是自己掏钱上千元,带着礼品物资与居委会负责人到五保户、贫困户家里走访慰问。2002年地,走访调查了解到下岗职工刘建华的女儿无钱上学,妻子体弱多病,家里负责1万多元,便上门到他家里送上500元钱,解决了他女儿上学的费用,后来又把他安排到酒店做事,每月工资800多元。第二年,还帮助他还清了历史老欠债,治好了妻子的病。刘建华万分感激,逢人便夸吴明星真是他们的贴心人。
厚德载物创伟业,领潮发展写春秋。这些年来,党和人民没有忘记吴明星无私的奉献。2002年11月和2008年1月,他先后被当选为汉寿县第十四届人大代表和常德市第五届人大代表,近年来又被授予“汉寿县十佳优秀党员”、“常德市劳动模范”、“湖南省优秀民营企业家”等荣誉称号,10多次受到市、县政府表彰与奖励。
一尊尊奖杯,一块块匾牌,一本本荣誉证书,凝聚着吴明星的执着追求,浸透着他的辛劳和汗水,记载着他的敬业和创业精神。面对荣誉,他仍保持着平凡,他固步自封,不骄不躁,不满足,他将以更加饱满的工作热情,崭新的工作姿态,求实务实的工作作风,敬业奉献的创业精神带领公司的全体员工高举旗帜,紧紧围绕党的十七大提出的各项目标和任务,苦干、实干、同心干,搏击市场扬风帆,继往开来写新篇。
(编辑 薛野)
(作者 汉寿县人大常委会 田明时)